छोटा फल लेकिन बड़े फायदे! गर्मियों में शहतूत खाने से मिलते हैं ये जबरदस्त लाभ
गर्मी का सीजन आते ही बाजार में कई ऐसे फल उपलब्ध होते हैं, जिनका सेवन न केवल मन को तृप्त कर देता है बल्कि स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है. ‘शहतूत' एक ऐसा ही रसीला और स्वादिष्ट फल है, जो गर्मियों में आसानी से मिल जाता है. प्राचीन काल से ही ‘शहतूत' का आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्साओं में इस्तेमाल किया जा रहा है.आयुर्वेद में शहतूत की छाल, फल और जड़ को गुणों का खजाना माना गया है यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो पाचन में सुधार, रक्तचाप नियंत्रण, रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है. आइए, जानते हैं शहतूत का वानस्पतिक नाम मोरस अल्बा है. इसका वृक्ष छोटे से लेकर मध्यम आकार तक का होता है, जो तेजी के साथ बढ़ता है. इसकी खेती उत्तर भारत के उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, मध्य प्रदेश, हरियाणा, पंजाब समेत कई अन्य राज्यों में की जाती है.
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक, शहतूत के पत्तों को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह संबंधित परेशानियों को कम करने में मदद करता है. शहतूत के फलों में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. हाल के शोध बताते हैं कि काले शहतूत में लाल या सफेद शहतूत की तुलना में ज्यादा फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. इसमें फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और एंथोसायनिन जैसे नैचुरल कंपाउंड्स उच्च मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने और बीमारियों से बचाने में सहायक हैं.कुल मिलाकर, शहतूत एक ऐसा फल है जो स्वाद के साथ-साथ शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है। गर्मियों में इसे अपनी डाइट में शामिल करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
शहतूत का सेवन करने के फायदे
इम्युनिटी बढ़ाता है
शहतूत में मौजूद विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है। इसका नियमित सेवन सर्दी-जुकाम और संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
पाचन तंत्र करता है मजबूत
इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज, गैस जैसी समस्याओं से राहत देता है। साथ ही यह आंतों के लिए भी फायदेमंद होता है।
ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
शहतूत रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर दिल की सेहत को बेहतर बनाता है।
दिल और ब्लड सर्कुलेशन के लिए फायदेमंद
इसमें मौजूद आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में खून की कमी को दूर करने और ब्लड सर्कुलेशन सुधारने में मदद करते हैं।
वजन घटाने में सहायक
कम कैलोरी और अधिक फाइबर होने के कारण यह वजन कम करने में भी मददगार माना जाता है।
कैंसर से बचाव में मदद
शहतूत में एंटीऑक्सीडेंट्स और पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़कर कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
त्वचा और आंखों के लिए लाभकारी
इसमें मौजूद विटामिन A, C और अन्य पोषक तत्व त्वचा को चमकदार बनाते हैं और आंखों की सेहत को भी बेहतर करते हैं।
