गर्मी में पेट के लिए अमृत है बेल का शरबत
गर्मी बढ़ती जा रही है और खुद को हाइड्रेट रखना चैलेंजिंग होता जा रहा है. लू के थपेड़ों से तबियत भी लोगों की खराब हो रही है और पाचन की समस्या सबसे बड़ी मुसीबत बनती जा रही है. ऐसे में अगर आप बेल का शरबत पियें तो यह कई तरह से आपकी परेशानियों को दूर रखने में मदद कर सकता है. फल का गुदा पोषक तत्वों से भरा होता है. इस ड्रिंक को इस्तेमाल करने के लाजवाब फायदे हैं. बेल शर्बत ठंडा, स्वादिष्ट, पेट और स्किन के लिए अच्छा है और ये आपके बालों को झडऩे से रोकता है. हालांकि, गर्मी के मौसम में सामान्य तौर पर आम से बने ड्रिंक का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बेल शर्बत का भी आपकी डाइट में बराबर स्थान होना चाहिए क्योंकि उसकी विशेषता पोषक तत्वों से भरपूर होने की है. जी हां, बेल एक ऐसा फल है जिसे पेट के लिए अमृत माना जाता है. नारंगी और पीले रंग के इस शरबत को पीते ही शरीर में एनर्जी आ जाती है और आप तुरंत तरोताजा महसूस करने लगते हैं. हालांकि कई लोगों के लिए इस शरबत को घर पर बनाना चैलेंजिंग काम लगता है. ऐसे में हम बताते हैं कि आप घर पर किस तरह बेल का शरबत बड़ी आसानी से बना सकते हैं.
बेल शर्बत के स्वास्थ्य फायदे
विटामिन सी का अच्छा स्रोत- इस मौसम में ये आपको ठंडा रखता है. बेल में एंटीऑक्सीडेंट्स, सूजन रोधी गुण और विटामिन्स अधिक होते हैं. परंपरागत रूप से उसका इस्तेमाल पेट की तकलीफ, पैर और हाथ में कमजोरी और बाल झडऩे से रोकने के लिए थेरेपी के तौर पर किया जाता है. बेल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है.
इम्यूनिटी मजबूत रखता है- संभावित बीमारियों के खिलाफ अपना इम्यूनिटी मजबत रखना लड़ाई का एक तरीका है. बेल का शर्बत आपके लिए इम्यूनिटी बूस्टर के तौर पर काम कर सकता है. वर्तमान में सबसे ज्यादा चर्चा इम्यूनिटी पर हो रही है. विविध, मौसमी डाइट का इस्तेमाल इम्यूनिटी बनाने के लिए आवश्यक है. इसकी रेसिपी बहुत आसान है. बेल के गुदा को थोड़ा पानी में डालें. अब उस मिश्रण में गुड़ या शक्कर और नींबू मिलाएं. ये जूस डायबिटीज के मरीजों के लिए भी उपयुक्त है. गर्मी में स्ट्रोक के खिलाफ ये मारक का काम करता है. इसलिए, समय है कि आप अपने किचन में बेल का शर्बत तैयार कर उसके फायदों से आनंद उठाएं.
घर पर इस तरह बनाएं बेल का शरबत
सामग्री
एक बेल का फल, 4 से 5 चम्मच चीनी, ठंडा पानी, एक से दो कप बर्फ के टुकड़े
बेल का शरबत बनाने का तरीका
बेल का शरबत बनाने से पहले बेल का फल लें और उसे कम से कम दो घंटे पानी में डालकर छोड़ दें. इसके बाद बेल को पोछकर उसे तोड़ दें. आप इसके अंदर पीले रंग का गूदा देखेंगे.
अब आप इन गूदों को चम्मच की मदद से एक बड़े से बर्तन में निकाल लें. अब इन गूदों में कम से कम एक से दो गिलास ठंडा पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें. अब एक दूसरा बड़ा बर्तन लें और उस पर बड़ी सी छन्नी रखें.
अब सारा गूदा छन्नी पर रखते जाएं और गूदों को मैश करते हुए छान लें. आप छन्नी में रखने से पहले भी मैशर की मदद से बर्तन में इसे मैश कर सकते हैं. मैश करने के बाद इसे छन्नी से छान लें. इस तरह गूदे का रेशा और बीज अलग हो जाएगा.
अब आप स्वाद के अनुसार इस जूस में चीनी मिला लें. आपका शरबत तैयार है. अब आप जब चाहें इसे गिलास में बर्फ के साथ डालें और पियें.
