हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए खाने में शामिल करें यह खाद्य पदार्थ
हीमोग्लोबिन एक आयरन युक्त प्रोटीन है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन को नियंत्रित करता है। हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर शरीर में आयरन कीकमी का कारण बन सकता है जो थकान, बालों के झडऩे, सिरदर्द, चक्कर आना और तेजी से दिल की धड़कन जैसे लक्षणों के माध्यम से दिखाईदे सकता है। भारतीय आबादी का एक बड़ा हिस्सा इसके बारे में जाने बिना ही आयरन की कमी से जूझ रहा है। इससे निपटने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए वार्षिक जांच करवानी चाहिए कि सब कुछ नियंत्रण में है। हीमोग्लोबिन का सामान्य स्तर वयस्क पुरुषों के लिए 14 से 18 ग्राम/डीएल और वयस्क महिलाओं के लिए 12 से 16 ग्राम/डीएल है।
स्मूदी
यदि आप स्वस्थ स्मूदी के शौकीन हैं, तो आपको इस आयरन से भरी हुई स्मूदी को आज़माने की ज़रूरत है जो एक आदर्श नाश्ता या कसरत केबाद का पेय है। केवल तीन सामग्रियों से आप सबसे आसान तरीके से पौष्टिक स्मूदी बना सकते हैं। बस एक ब्लेंडर में मु_ी भर पालक के पत्तेडालें, कटे हुए चुकंदर और सेब अपने स्वाद के अनुसार डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। थोड़ी सी मिठास के लिए आप इसमें एक चम्मचशहद मिला सकते हैं। एक सेब में 0.31 मिलीग्राम आयरन होता है जबकि 100 ग्राम चुकंदर में 0.8 मिलीग्राम होता है। पालक आयरन का सबसेसमृद्ध स्रोत है क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम में 4 मिलीग्राम होता है।
सूखे फल, मेवे आदि मिश्रित स्नैक्स
यदि दिन के दौरान अजीब समय पर कुछ खाने की इच्छा होती है, तो कुछ पौष्टिक ट्रेल मिक्स चबाएं। आप कुछ नट्स और बीजों को एक साथमिलाकर घर पर आसानी से एक कस्टमाइज्ड ट्रेल मिक्स बना सकते हैं। बादाम, किशमिश, कद्दू के बीज, अलसी के बीज, सूखे खुबानी, मूंगफली, काजू, तिल, अखरोट और हेज़लनट्स आयरन से भरपूर कुछ चीजें हैं जो ट्रेल मिक्स में जा सकती हैं।
फलों का संयोजन
गर्मियों की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें हर तरह के आयरन से भरपूर फल मिलते हैं। मौसमी फल जैसे तरबूज, अनार, सेब और स्ट्रॉबेरी, सभी आयरन से भरपूर होते हैं। आप हर चीज को काटने के आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं और एक स्वादिष्ट फलों का सलाद बनाने के लिएउन्हें एक साथ मिला सकते हैं। निम्नलिखित फलों में प्रति 100 ग्राम में आयरन की मात्रा होती हैदृ तरबूजदृ 0.4 मिलीग्राम, अनारदृ 0.3 मिलीग्रामऔर स्ट्रॉबेरीदृ 0.4 मिलीग्राम।
विटामिन सी का सेवन
कहा जाता है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर की आयरन अवशोषण दर में वृद्धि होती है। इसके अलावा विटामिनसी से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं। आप संतरा, पपीता, नींबू, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकली, शिमला मिर्च, अंगूर और टमाटर जैसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।
आयरन युक्त भोजन
यहाँ कुछ स्वादिष्ट आयरन युक्त भोजन विकल्प दिए गए हैं जो आपके भोजन को पौष्टिक और पेट भरने दोनों बना सकते हैं। अगर सफेद चावलआपके आहार का नियमित हिस्सा है, तो इसे ब्राउन राइस से बदलें। 100 ग्राम ब्राउन राइस में लगभग 0.5 मिलीग्राम आयरन होता है। सोयाबीनआयरन प्राप्त करने का एक और अद्भुत स्रोत है। 100 ग्राम सोयाबीन में 15.7 मिलीग्राम आयरन होता है। आप अपने आहार में जौ, क्विनोआ औरदलिया को शामिल करके भी अपने आयरन का सेवन बढ़ा सकते हैं। जौ का चीला, जौ का डोसा, क्विनोआ उपमा, क्विनोआ कटलेट औरदलिया नाश्ते के कटोरे कुछ स्वादिष्ट भोजन विकल्प हैं। 100 ग्राम साबुत अनाज में लगभग 2.5 मिलीग्राम आयरन होता है।
