औषधीय गुणों से भी भरपूर है हींग
प्राय: सभी घरों में हींग का इस्तेमाल किया जाता है। यह सब्जी का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद भी है। इससे कई बीमारियों से छुटकारा मिलता है। प्राय: इसका इस्तेमाल कढ़ी में छौंका लगाने के लिए किया जाता है जिससे उसका स्वाद और बढ़ जाता है। हींग घर-घर की रसोई में पाई जाती है. इसका इस्तेमाल पारंपरिक मसाले के तौर पर किया जाता है. दाल में तड़का लगाने से लेकर सब्जियां, कढ़ी आदि तमाम व्यंजन बनाने में हींग प्रयोग की जाती है. लेकिन हींग को खाने में खुशबू लाने के लिए डाला जाता है. इसकी खुशबू जायके को कई गुणा बढ़ा देती है. हींग को पेट की समस्याओं का रामबाण इलाज माना जाता है. इसके अलावा हींग में एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर की तमाम समस्याओं को दूर करने के लिए उपयोगी माने जाते हैं. भारतीय खाने में हींग का काफी ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है. ताकि खाने का स्वाद बढ़ सके. एक चुटकी हींग सिर्फ सुगंध ही नहीं बढ़ाता बल्कि खाने के स्वाद को भी दोगुना बढ़ा देता है। आपको बता दें हींग का इस्तेमाल सिर्फ खुशबू के लिए नहीं किया जाता है बल्कि इसके इस्तेमाल से आपकी सेहत भी दुरुस्त होती है। हींग शरीर में डाइजेशन प्राब्लम, बीपी, सरदर्द, मोटापा घटाने से लेकर शरीर के कई अन्य समस्याओं के लिए भी कारगर है। हींग में दर्दनिवारक गुण के साथ साथ एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं. ऐसे में ये दांत के दर्द में काफी आराम देती है. इसके लिए आप हींग के पानी को पीने के साथ इससे कुल्ला भी कर सकते हैंं.
बीपी करे कंट्रोल: अगर आपको हाई बीपी की समस्या है तो आप हींग का सेवन शुरू करें। हींग में मौजूद कुछ तत्व खून के थक्के जमने से रोकते हैं। इसके साथ ही इसके सेवन से आपका रक्त प्रवाह बेहतर होता है। इसी वजह से हाई बीपी के मरीजों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
वजन घटाने में है असरदार: अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो हींग का पाने पीना शुरू करें। हींग का पानी आपके स्लो मेटाबॉलिज्म को मजबूत और बेहतर बनाता है और वजन घटाने में आपकी मदद करता है।
सिरदर्द में दिलाये आराम: अगर आपको रह रहकर सिरदर्द होने लगता है तो आप हींग के पानी को पीना शुरू करें। हींग में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी गुण सिरदर्द की समस्या में आराम पहुंचाते हैं। इसके साथ ही ये ब्लड सेल्स के सूजन को भी कम करता है।
कैसे करें इस्तेमाल?
हींग का इस्तेमाल करने के लिए आपको इसका पानी बनाकर पीना होगा। अगर आप हींग को पानी में डालकर रोजाना पिएंगे तो भी इससे आपकी सेहत को कई फायदे होंगे। हींग का पानी बनाना बहुत ही आसान है। एक गिलास गुनगुना पानी लें और उसमें आधा चम्मच हींग पाउडर मिलाएं। अब सुबह के समय खाली पेट इस पानी का सेवन करें।