डायबिटीज और मोटापा के मरीजों के लिए रामबाण है कुंदरू
यूं तो कुंदरू का इस्तेमाल सब्जी बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन बहुत कम लोग ही जानते होंगे कि कुंदरू के साथ-साथ इसकी पत्तियां भी कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा दिलाने में बेहद फायदेमंद है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावे कुंदरू में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जोकि शुगर पेशेंट के लिए लाभदायक होता है। इसलिए शुगर पेशेंट को कुंदरू की पत्ती का सेवन जरूर करना चाहिए। यहां तक कि कुंदरू वजन कम करने में भी मददगार है।
कुंदरू में बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है जो दिल को स्वस्थ रखने और हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में बहुत मददगार होता है. कुंदरू पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है. यह विटामिन ए और सी का एक बेहतरीन स्रोत है, जो अच्छी दृष्टि बनाए रखने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण हैं. इसके अलावा, यह अच्छी मात्रा में आहार फाइबर प्रदान करता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है. कुंदरू का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से आयुर्वेदिक चिकित्सा में मधुमेह के प्रबंधन के लिए किया जाता रहा है. इसमें बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. भोजन में कुंदरू को शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में सहायता मिल सकती है, जिससे यह डायबिटीज रोगियों और मधुमेह के जोखिम वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है. कम कैलोरी वाली सब्जी, कुंदरू में पानी की मात्रा अधिक होती है, और इसमें कई तरह के आवश्यक पोषक तत्व, खनिज और विटामिन होते हैं. आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी1 और बी2 और भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर से भरपूर, कुंदरू आपके संपूर्ण स्वास्थ्य का ख्याल रखता है. चाहे आप मधुमेह को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हों या वजन कम करने का प्रयास कर रहे हों, कुंदरू खाने से आपकी सेहत के सभी पहलुओं पर काम हो सकता है. कुंदरू के कई अविश्वसनीय लाभों में से कुछ हैं बेहतर चयापचय, पाचन, गुर्दे की पथरी की रोकथाम, एलर्जी से सुरक्षा, थकान से राहत देता है. कुंदरू को इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है. इसमें विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं. यह गठिया जैसी सूजन संबंधी स्थितियों से पीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है.
